«Пища Богов». Что вы не знали о шоколаде?

О многочисленных целебных свойствах этого продукта ходили легенды. В 16 веке он был объявлен государственной тайной, а за ее разглашение были казнены несколько человек. Долгое время этот продукт был доступен только высшим слоям общества, производство было очень сложным, а ингредиенты — дорогими. Да, речь идет о шоколаде.

Родиной шоколада принято считать Центральную и Южную Америку.

Шоколад стал известен в Европе приблизительно с 1480 года, его привез в Испанию ученый-монах Бенцони.

Долгое время лидером по приготовлению этого любимого многими лакомства была Франция.

В зависимости от состава ингредиентов шоколад принято делить на молочный, горький и белый.

Какой же все-таки бывает шоколад?

Наиболее ценным считается горький шоколад. Он привлекает особо ярким ароматом и горьким вкусом. В его состав обычно входит тертое какао, сахарная пудра и какао-масло. Варьируя процентное соотношение ингредиентов, можно менять как вкус, так и аромат лакомства (чем больше какао, тем ароматней и горче получается исходный продукт).

Молочный шоколад. При его изготовлении к сахарному песку и какао добавляют сухое молоко (жирностью 20−25 процентов) или сухие сливки.

Белый шоколад. Его получают путем смешивания масла какао, сахара, сухого молока и ванилина. А свой цвет белый шоколад получает из-за того, что в его состав не добавляется какао-порошок. Свой особый карамельный вкус этот шоколад имеет потому, что в него добавляют особое сухое молоко.

«А как же пористый шоколад?» — спросите вы. Да, о нем мы тоже не забыли. Пористый шоколад получают при помощи специализированных вакуумных котлов, где шоколад в жидком состоянии выдерживают в течение четырех часов (при температуре 35−40 градусов Цельсия). За это время шоколад и получает свою необычную пористую структуру.

Любопытные факты о шоколаде:

Изначально слово «шоколад» имело несколько значений и переводилось с ацтекского как «горькая вода», а с греческого как «пища богов».

В 1875 году два друга, швейцарец Даниэль Петер и Генри Нестле, обнаружили способ перемешивания сгущенного молока и шоколада. Так появился первый в мире молочный шоколад.

Самая большая шоколадная плитка весом 4,41 тонны занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Ее длина составила 5,6 м, высота 25 см, а ширина 2,75 м.

Люди, находящиеся в стрессовом состоянии, потребляют на 55 процентов больше шоколада, чем их более уравновешенные знакомые.

Некоторые компоненты шоколада очень полезны для сердца и сосудов.

Именно французами около двадцати лет назад был придуман новый праздник в честь этого лакомства. Теперь 11 июля считается Всемирным днем Шоколада!

Очень долгое время этот продукт употреблялся только в жидком нагретом виде, так появился горячий шоколад. И только в 19 веке был изобретен станок для прессовки шоколада. Именно тогда и появилась первая шоколадная плитка.

Где-то пятьдесят процентов шоколада составляет жир, поэтому этот продукт и является настолько калорийным и питательным.

Таяние кусочка шоколада во рту человека может привести к более продолжительному состоянию «счастья», чем поцелуй.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:14 23.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Каким образом на дому провести полную химчистку кресла

Каким образом на дому провести полную химчист...


На домашнем диване с недавнего времени красуется большое пятно? Кресла в зале потеряли свой первоначальный цвет? Из-за активного ежедневного использования мягкая мебель довольно быстро становится гря...


Централизованное тестирование по физике. Успешное решение ваших вопросов.

Централизованное тестирование по физике. Успе...


Для современного гражданина не встает дилеммы – получать высшее образование или можно управиться и без этого. Ясно, что окончательный ответ в силах появиться только единственный – непременно, получить...


Охрана офисов

Охрана офисов


В настоящее время безопасность стала актуальнейшей из проблем. Решением этой проблемы заняты многочисленные охранные агентства. Профессиональная частная охранная фирма гарантирует безопаснос...


Фрилансинг: плюсы и минусы. Насколько свободны вольные копьеносцы?

Фрилансинг: плюсы и минусы. Насколько свободн...


Даже оставшись официально не у дел, коллега-журналист в ответ на вопрос «Как дела?» предпочтет не хныкать, а при случае заявит с независимым видом: «Перешел на вольные хлеба», ...


Этапы ремонта в ванной комнате

Этапы ремонта в ванной комнате


Чтобы результаты ремонта в ванной комнате понравились и вам, и вашим домочадцам, необходимо внимательно отнестись к составлению графика работ и хорошенько продумать основные этапы ремонтных и отделочн...


Курсы обучения парикмахеров: проблемы выбора

Курсы обучения парикмахеров: проблемы выбора


Рынок красоты в нашей стране с каждым годом становится все более и более популярным, однако на протяжении всего этого роста самой перспективной профессией была и остается профессия парикмахера. Если в...


Самое интересное

Что такое хирология?

Хиромантия существует уже более 3000 лет. В переводе с греческого «хиромантия» означает «гадание по руке» (χείρ - рука, μαντεί...

В поисках доходов честным способом, вместе с Серге

Что -то подталкивает к поиску новых источников дохода, - расходы  продолжают увеличиваться, а их оптимизация и сокращение не дают экономического эффекта? – тогда, идем на поиск  дополнительных источни...

Какой ваш любимый финансовый «грех»? 7 препятствий

Тема денег мало кого может оставить равнодушным. Как правило, деньги вызывают широкий спектр чувств: от презрения (что, правда, теперь встречается достаточно редко) до вожделения. С помощью СМИ и рек...

Творчество в архитектуре

Творчество принадлежит к тем несколько загадочным явлениям, которые по самой своей природе ускользают от уловления сетью логических построений. Элемент тайны составляет здесь самую сущность. Если бы к...

Холецистит

Хроническое рецидивирующее воспаление желчного пузыря. Развитию этого заболевания способствуют неправильное питание, ожирение, хронический гастрит, застой желчи в желчном пузыре. Возбудители инфекции ...

Почему Акт о безоговорочной капитуляции Германии п

Так уж сложилось исторически, что Акт о безоговорочной капитуляции Германии подписывали дважды. Первый раз церемония подписания акта прошла 7 мая в ставке американского командования в Реймсе в пр...

Может ли танк летать по воздуху?

Танк — тяжёлая боевая бронированная машина, массу которой выдерживает не каждый мост, и сама мысль о том, что такая махина способна подняться в воздух, представляется нелепой. Но на самом д...

Как и зачем вести читательский дневник?

Для человека образованного или получающего образование читать книги считается обычным делом. Плохо только то, что при постоянном чтении больших объёмов печатного текста информация, извлечённая из книг...

Финансовый кризис или в какой валюте хранить деньг

Продолжающееся уже который месяц укрепление курса доллара США по отношению к евро, заставляет многих нервных граждан в очередной раз задаться вопросом: в какой валюте держать нажитое непосильным трудо...

Как преодолеть языковой барьер?

При изучении любого иностранного языка можно столкнуться с барьером. Барьер, хотя и языковой, может стать серьезным и вполне реальным препятствием для хорошего общения, которое приносит удовольствие в...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.