Какой чай самый горький?

Когда я только начинала заниматься китайским чаем, мне дали попробовать кудин — заваренные палочки, туго скрученные из длинных листочков. Мама дорогая, сказать, что это был горький напиток — значит, ничего не сказать. Это та самая горечь, которой уже дальше некуда горчить, и на пике она переходит в сладость, оставаясь таковой в послевкусии. Веселились ребята, глядя на мои выпученные глаза, изрядно. А оно и мне стало весело — встрепенуло, прояснило, как будто стекла на очках протерли.

Что же это за напиток такой и зачем нужно его применять?

Кудин получают из листьев дерева Падуб остролистый, из дерева этого же рода получают мате. Только кудин — из «Ilex kudingcha», а мате — из «Ilex paraguariensis». По своему воздействию он является иммуномодулятором, поэтому применяется чаще в лечебных и профилактических целях.

Около 400 видов падуба встречается в умеренных и тропических районах. В дикой природе произрастает в южной и приатлантической Европе, Северной Америке, Малой Азии, Китае. Это вечнозеленый кустарник, реже дерево до 15 м высотой, с короткими, раскидистыми ветвями, образующими густую пирамидальную или продолговатую крону.

Листья короткочерешчатые, продолговато-яйцевидные, до 7 см длиной, с волнистым краем и крупными, треугольными колючими зубцами. Цветки белые, душистые, на коротких цветоножках. Плоды шаровидные, до 1 см, ярко-красные, в кистях на коротких плодоножках сохраняются на ветвях всю зиму.

Посвященный Сатурну в Древнем Риме, падуб служил символом здоровья и счастья во время сатурналий. Возможно, поэтому первые христианские общины выбрали его в качестве декоративного элемента для празднования Рождества. По христианской традиции, Христос во время пришествия несет на голове венок из падуба. В средневековом искусстве и живописи эпохи возрождения падуб символизировал крест, его листья — терновый венец, а красные ягоды — кровь.

Ветки падуба использовались кельтскими, балтийскими, скандинавскими и славянскими народами практически везде, где встречается это растение. Веточки встречаются в Европе в рождественских венках и гирляндах, на подарочных упаковках и открытках. Северо-американские индейцы использовали листья местного чайного падуба, известного своими слабительными и рвотными свойствами, в качестве противоядия во время своих религиозных ритуалов и в медицине.

Китайский кудин бывает разным: в виде веретена (палочки, скрученные из крупных листьев) или прессованный, в виде кирпичиков. Бывает «молодой кудин» — кудряшками, в виде тонких легких спиралей, из маленьких листочков, похожий с виду на высококачественный зеленый чай. Самый горький кудин — веретенышками. Прессованный имеет явно выраженный фруктовый аромат и гораздо более мягкий вкус.

Кудин можно употреблять как самостоятельный напиток (для этого достаточно 56 палочек заварить в 150 г воды), так и в качестве лечебной добавки к пуэру (хватит и пары штучек). Очень хорошо заваривать кудин в самом начале простудных и вирусных заболеваний — он хорошенько активизирует иммунную систему и помогает справиться с болезнью в самой ранней стадии.

А еще он обладает действием, сравнимым с приемом небольшого количества хорошего алкоголя: настроение повышается, становится весело и легко. Не верите? Попробуйте сами!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:08 25.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как превратить английский в свой второй язык?

Как превратить английский в свой второй язык?


Как научиться разговаривать по-английски так, чтобы «от зубов отскакивало?» На какие курсы ходить, по каким учебникам заниматься? Почему те, кто живет за рубежом, могут выучить английский ...


Вкусные рецепты: Сосиски в капусте, обжаренные в сухарях, Рулет с курицей и ....., Биточки «Виктория»

Вкусные рецепты: Сосиски в капусте, обжаренны...


Сосиски в капусте, обжаренные в сухаряхЛистья капусты отварить до мягкости. Яположила в микроволновку на 4 минуты (приблизительно). Срезала утолщения. Сосиски завернуть в капустные листья. Окунуть во ...


10 омолаживающих продуктов

10 омолаживающих продуктов


Старение является естественным процессом, с который все люди неизбежно сталкиваются. И хотя технологии и изобретения в начале 21 — го века чрезвычайно инновационные, ученые еще не нашли способ, ...


Как раскрутить сайт?

Как раскрутить сайт?


Как раскрутить сайт? Бесплатная раскрутка вовсе не означает плохой результат. Просто вам придется все делать самому. Либо вы тратите большое количество денег, чтобы поручить эту работу специалистам, л...


Что на самом деле мешает нам добиваться своих целей? Создайте свою Личную Историю Успеха

Что на самом деле мешает нам добиваться своих...


Если Вы интересуетесь вопросами успешности и финансового благополучия, то наверняка замечали, что все авторы и тренеры постоянно твердят про «осознание», «виденье», «пере...


Как выжить модницам во время кризиса?

Как выжить модницам во время кризиса?


Кризис… Кризис… Кризис… Включаешь телевизор, а там кризис, выходишь на улицу — кризис, приходишь на роботу — там тоже кризис! Даже разговор с молодым человек...


Популярное

7 актрис с пышными формами

Еще совсем недавно в моде была излишняя худоба, а сейчас вовсю набирают популярность пышные формы. И многие актрисы, которые в свое время были в новинку из-за своих упругих форм, сейчас постепенно ста...

Кто и почему в Украине становится суррогатной мате

Частая среди пар проблема бесплодия, использование передовых репродуктивных технологий, Наличие в стране современных клиник, либеральное отношение семейного законодательства Украины и признанная во в...

Портативный hdd плеер

Портативный hdd плеер, возможно, использовать в виде хранителя и переносчика файлов, а так же в виде мультимедийной библиотеки, которая имеет возможность к самостоятельному воспроизведению своего ...

Почему Павла Бенькова называли импрессионистом, оч

Стало традиционным связывать импрессионизм с Францией, где он зародился. Но и в далеком от Парижа Самарканде в первой половине ХХ века работал очень интересный художник, писавший свои произведени...

Вкусные рецепты: салат"ИЗЫСКАНЫЙ"с языко

салат"ИЗЫСКАНЫЙ"с языком.за минут 10 до приготовления салата,капусту мелко нашинковать,помидор и орурцы мелко порезать,посолить,дать настоятся,отцедить от жидкости и выложить на блюдо. дальше если язы...

О чем рассказывают ваши сны в работе с психологом

Почти каждый человек хоть раз в своей жизни просыпался с утра под впечатлением особо волнующего или странного сна. Однако разумно воспользоваться предоставленной сном подсказкой может далеко не каждый...

Onda V972 - планшет, достойный внимания!

Удобный и современный планшет Onda V972 основывается на новейшей версии OS Android – 4. 0 Ice Cream Sandwich. Управление не затруднит даже новичка, но при этом и опытный пользователь сумеет найти в ...

А вы знаете, как стать счастливым?

Счастье — это то, что может не зависеть от внешних обстоятельств. Нам только кажется, что для него нужны причины. Истинное счастье не зависит от вашего материального положения или социаль...

Бархатные ручки и ухоженные ноготки. Как этого доб

«В человеке должно быть все прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли», — говорил Антон Павлович, а я добавляю уже от себя, что руки тоже должны быть прекрасными. Ведь по рук...

Интернет-бизнес. Как выбрать свой путь?

Я встречал разные градации и описания способов интернет-бизнеса. Видел перечни этих способов из 10, из 12, из 15 пунктов. Все это по-своему интересно, но такие градации только путают нового в этом биз...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.