Какой чай самый горький?

Когда я только начинала заниматься китайским чаем, мне дали попробовать кудин — заваренные палочки, туго скрученные из длинных листочков. Мама дорогая, сказать, что это был горький напиток — значит, ничего не сказать. Это та самая горечь, которой уже дальше некуда горчить, и на пике она переходит в сладость, оставаясь таковой в послевкусии. Веселились ребята, глядя на мои выпученные глаза, изрядно. А оно и мне стало весело — встрепенуло, прояснило, как будто стекла на очках протерли.

Что же это за напиток такой и зачем нужно его применять?

Кудин получают из листьев дерева Падуб остролистый, из дерева этого же рода получают мате. Только кудин — из «Ilex kudingcha», а мате — из «Ilex paraguariensis». По своему воздействию он является иммуномодулятором, поэтому применяется чаще в лечебных и профилактических целях.

Около 400 видов падуба встречается в умеренных и тропических районах. В дикой природе произрастает в южной и приатлантической Европе, Северной Америке, Малой Азии, Китае. Это вечнозеленый кустарник, реже дерево до 15 м высотой, с короткими, раскидистыми ветвями, образующими густую пирамидальную или продолговатую крону.

Листья короткочерешчатые, продолговато-яйцевидные, до 7 см длиной, с волнистым краем и крупными, треугольными колючими зубцами. Цветки белые, душистые, на коротких цветоножках. Плоды шаровидные, до 1 см, ярко-красные, в кистях на коротких плодоножках сохраняются на ветвях всю зиму.

Посвященный Сатурну в Древнем Риме, падуб служил символом здоровья и счастья во время сатурналий. Возможно, поэтому первые христианские общины выбрали его в качестве декоративного элемента для празднования Рождества. По христианской традиции, Христос во время пришествия несет на голове венок из падуба. В средневековом искусстве и живописи эпохи возрождения падуб символизировал крест, его листья — терновый венец, а красные ягоды — кровь.

Ветки падуба использовались кельтскими, балтийскими, скандинавскими и славянскими народами практически везде, где встречается это растение. Веточки встречаются в Европе в рождественских венках и гирляндах, на подарочных упаковках и открытках. Северо-американские индейцы использовали листья местного чайного падуба, известного своими слабительными и рвотными свойствами, в качестве противоядия во время своих религиозных ритуалов и в медицине.

Китайский кудин бывает разным: в виде веретена (палочки, скрученные из крупных листьев) или прессованный, в виде кирпичиков. Бывает «молодой кудин» — кудряшками, в виде тонких легких спиралей, из маленьких листочков, похожий с виду на высококачественный зеленый чай. Самый горький кудин — веретенышками. Прессованный имеет явно выраженный фруктовый аромат и гораздо более мягкий вкус.

Кудин можно употреблять как самостоятельный напиток (для этого достаточно 56 палочек заварить в 150 г воды), так и в качестве лечебной добавки к пуэру (хватит и пары штучек). Очень хорошо заваривать кудин в самом начале простудных и вирусных заболеваний — он хорошенько активизирует иммунную систему и помогает справиться с болезнью в самой ранней стадии.

А еще он обладает действием, сравнимым с приемом небольшого количества хорошего алкоголя: настроение повышается, становится весело и легко. Не верите? Попробуйте сами!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:08 25.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Бюро добрых услуг, или Как обменять свои умения на нужные вещи?

Бюро добрых услуг, или Как обменять свои умен...


Какой-то добрый человек придумал натуральный обмен. Было это много веков назад, когда не было звонких монет и шуршащих манящих бумажек с изображением правителей и воинов. В наше время вспомнить о так...


Продвижение сайта визитки в интернете

Продвижение сайта визитки в интернете


После как веб дизайнер доделал интернет проект, интересно его оформил - работа над сайтом визиткой не завершается, она только начинается. Главная цель при создании интернет ресурсов - привлечь на него...


Как быстро начать говорить по-английски?

Как быстро начать говорить по-английски?


Как научиться быстро разговаривать по-английски? Как перестать задумываться перед каждой фразой и научиться легко поддерживать разговор на любую тему? Вокруг столько курсов английского языка, а какой ...


Как выбрать электрокамин?

Как выбрать электрокамин?


Выбирая камин, вы должны иметь четкое представление о том, какой камин вам нужен:  — тип камина (напольный, навесной, пристенный, отдельно стоящий, со сменным или встроенным очагом); &...


Мириться лучше со знакомым злом?

Мириться лучше со знакомым злом?


Недавно я услышала замечательную притчу. Приходит ученик к мастеру и говорит: «Учитель, я решил дать обет бедности и целомудрия, дабы достичь просветления, как великий Будда!» Учитель пож...


Сервисное обслуживание вахтовых поселков

Сервисное обслуживание вахтовых поселков


Только сданные в эксплуатацию, а также уже активно действующие вахтовые поселки требуют постоянного обслуживания. Каждый решает сам, кому поручить сервисное обслуживание вахтовых поселков, но наилучши...


Читаемые

Холецистит

Хроническое рецидивирующее воспаление желчного пузыря. Развитию этого заболевания способствуют неправильное питание, ожирение, хронический гастрит, застой желчи в желчном пузыре. Возбудители инфекции ...

Как справиться с гипотонией?

Как известно, с медицинской точки зрения, у человека существует повышенное и пониженное давление. Гипотония — это заболевание, при котором часто прослеживается пониженное давление. Пониженн...

Мебельные истории. Кто придумал стул и шкаф?

Говоря об истории создания мебели, нельзя не учитывать то, что мебельное производство в древности по праву считалось искусством. Предметы интерьера были доступны лишь богатейшим особам, занимавшим важ...

Где построены самые высокие здания мира?

До 13 века самым высоким архитектурным сооружением на Земле была египетская пирамида Хеопса, которая считается первым из семи чудес света, сохранившимся до наших дней. Она построена в 2580 году до н. ...

Что читать - «простые» книги?

Случалось ли с вами такое? Открываете книгу, которая должно содержать вроде бы полезную для вас информацию, и понимаете, что читать вам будет ее крайне тяжело? Понятно, что причины этого мо...

Дизайнер издательства, Юрий Керецман: "Для нас кни

В современных украинских реалиях видим сотни издательств, некоторые из них предлагают низкие цены, другие высокое качество, третьи - оперативность. Конечно, лучше такое, которое сочитает  в себе ...

Подбор термостатических клапанов

Термостатические клапана  подбирают исходя из следующих факторов: 1. Вид отопительной системы (однотрубная,двухтрубная) и типа разводки трубопроводов системы (горизонтальная или вертикальная). ...

Беременность и ощущения

Акушерские причины ощущений. В середине-конце 2 триместра плод начинает шевелиться. Вначале будущая мама ощущает шевеления как легкие трепетания. Со временем шевеления становятся все более интенсивным...

Хатико: любовь, преодолевшая смерть?

В октябре на экраны вышел американский фильм Лассе Хальстрема «Хатико. Самый верный друг» и сразу оказался в десятке лучших. Фильм очень трогательный и грустный. Говорят, даже мужчины при...

Сможет ли «Железный человек 2» победить «Темного р

29 апреля 2010 года на большие экраны возвращаются Тони Старк, Пеппер Потс и другие персонажи «Железного человека». Продолжение истории про очередного супергероя носит бесхитростное н...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.