Как можно с пользой встретить Первомай? Пришел Козьма-огородник...

Первый день последнего весеннего месяца по народному календарю значится как Козьма-огородник. Наши предки верили, что Козьма заботится о здоровье и жизни крестьянина, он охраняет всходы от проливных дождей и сухостоев, копит целительную росу на грядках.

В народе говорили так: «Пришел Козьма — заглянул в погреба, лопату взял — у избы землю вскопал. На Козьму сей морковь и свеклу». Бесспорно, эти овощи — кладезь витаминов и полезных веществ. Их выращивали с давних пор и с удовольствием употребляли в пищу. Давайте вспомним о них кое-что интересное, а при желании можно и вырастить их своими руками…

Свеклу люди знают с глубокой древности. Еще в третьем веке до нашей эры древнегреческий ботаник Теофраст описал свеклу, которая росла на побережье Средиземного моря. В Киевской Руси ее возделывали в 10−11 веках. Наши предки выращивали свеклу в основном как лечебное растение. А древние римляне в свое время с удовольствием ели свекольные листья. Сейчас же красная корнеплодная свекла по праву считается одним из самых популярных растений.

Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. В культуру она была введена древними греками и римлянами, которые употребляли ее исключительно как лакомство. В Европе овощ получил распространение в 14−16 столетиях, где его применяли в лечебных целях. В России морковь выращивают с незапамятных времен, в основном это мелкоплодные сорта. А вот, например, в Китае и Японии возделывают культуру, корнеплоды которой достигают одного метра в длину и толщиной с крупную свеклу.

О пользе этих чудо-овощей можно говорить бесконечно. Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности после капусты и моркови. В ней содержатся белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли кальция, калия, йода, магния и т. д. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, полезна при малокровии и гипертонии, способствует выведению из организма холестерина. А еще установлено, что имеющееся в ней органическое вещество — бетанин тормозит развитие злокачественных опухолей.

Корни моркови богаты каротином. Сорта с оранжевой окраской содержат в 100 г сырой массы до 9 мг каротина. Для сравнения — суточная потребность человека в нем составляет 1,5 мг. Надо отметить, что содержащийся в моркови каротин, превращаясь в организме человека в витамин А, предотвращает развитие такого заболевания, как куриная слепота. Недостаток же данного витамина приводит к снижению остроты зрения в сумерках. А еще морковь помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки, она укрепляет организм и повышает его сопротивляемость к различным инфекциям.

Специалисты считают, что с посевом свеклы торопиться не следует. При раннем посеве и низких температурах почвы свекла подвержена быстрому цветению. При этом она, как правило, не образует подземных органов. Ее всходы выдерживают похолодания до минус трех градусов, а лучше всего растут при температуре от 15 до 23 градусов выше ноля. Свекла хорошо переносит засуху, но не любит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает ее рост и снижает урожайность. Крайне требовательна она и к свету, затенение для нее губительно. Кстати, при выращивании свеклы можно избежать многих проблем, если грядки после посева и до появления первых всходов накрыть полиэтиленовой пленкой. Так почва быстрее нагреется, хорошо сохранится влага, и уже через неделю можно ожидать появление первых ростков.

Морковь — более холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при 3−4 градусах тепла, хотя оптимальная температура роста и развития — около 20 градусов. Семена моркови прорастают довольно медленно, иногда только через 2−3 недели. Ускорить же появление всходов можно с помощью все той же пленки. Морковь предъявляет большие требования к влаге, но переувлажненной почвы не выносит. Также требовательна она и к освещению. При недостатке света растения вытягиваются, при сильном загущении — гибнут. Чтобы получить солидный урожай, для моркови выбирают хорошо освещенные участки, вовремя пропалывают и прореживают посевы. А вот с уборкой торопиться, напротив, не следует, так как наиболее интенсивный рост корней идет после полного развития листьев.

Наши предки верили, что Козьма-огородник покровительствовал крестьянам, оберегал посаженные в землю семена. Кто знает, может быть, всем современным садоводам-любителям следует положиться на заветы истории и провести этот праздничный день еще и с пользой на своем приусадебном участке. Удачи вам и богатого морковно-свекольного урожая!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:06 25.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кисти Photoshop для дизайнеров

Кисти Photoshop для дизайнеров


Кисти Photoshop являются секретным приемом профессиональных дизайнеров. Большинство новичков в Photoshop думают, что кисти фотошоп - это простые кружочки и овалы. При быстром знакомстве с программой A...


Астрология. Водолей - двойственный Знак Зодиака

Астрология. Водолей - двойственный Знак Зодиа...


ВодолейВ эпоху Рыб основополагающим понятием Человечества было понятие Веры. Эпоха Рыб была эпохой Веры. Именно поэтому в преддверии и в эпоху Рыб возникло так много различных религиозных учений, миро...


О чём говорит профессиональная грязезащита?

О чём говорит профессиональная грязезащита?


Ни для кого не секрет, что защита зданий от загрязнения одна из актуальных. И хотя на содержание офиса с использованием системы защиты от грязи тратится немало средств, все эти затраты оправданы. От с...


Проект LeadGid

Проект LeadGid


Преимущества Leadgid для вебмастеров много вспомогательных инструментов по привлечению трафика (ротатор, качественные баннеры, рекламные ссылки) хорошая, отзывчивая служба поддержки;удобная статисти...


Дышим правильно - избавляемся от болезней. Возможно ли это?

Дышим правильно - избавляемся от болезней. Во...


Дыша полной грудью, мы редко задумываемся о том, что дыхание — это основа жизни. Каждый из нас и так это прекрасно знает, помнить об этом постоянно незачем. А вот о том, что от дыхания зави...


Жидкокристаллические телевизоры Philips, Sony, Samsung, LG - кому отдать предпочтение

Жидкокристаллические телевизоры Philips, Sony...


Так чем же так знамениты дисплеи на жидких кристаллах? Дело в том, что данная технология дает возможность воспроизводить изображение более ярким, четким и контрастным, нежели в аналоговых телевизорах....


Самое интересное

Вкусные рецепты: Копчёная свинина на Гриле !, Сырн

Копчёная свинина на Гриле !Начнём с покупки мяса! Отлично подойдут рёбрышки! Но я специально взял самую дешёвую нижнюю часть.Бытует ошибочное мнение о лучшей части туши! Для каждого приготовления есть...

Вкусные рецепты: Бутерброды "Студенческие&quo

Бутерброды "Студенческие"Куски хлеба от целой булки разрезать на 4 части и обжарить в раст. масле с обоих сторон. Масло в сковороду наливать очень экономно, только чтобы смазать донышко, по мере впиты...

Когда родинки говорят об опасности?

Я живу в Испании, в славном курортном местечке. Здесь всё, ну или почти всё, для тех, кто приезжает из заснеженной России (для большинства иностранцев она даже летом — «заснеженная&ra...

Файлы DOCX: чем прочитать и как изменить

Существует несколько способов, которые позволяют открыть и прочитать DOCX файлы. Некоторые из этих методов подразумевают установку программного обеспечения на свой ПК в то время как некоторые другие я...

Как увеличить количество подписчиков на ленту RSS

Даный вопрос интересует всех блогеров, которые желают зарабатывать на своем проекте. Ведь чем больше количество подписчиков согласно счетчика FeedBurner или данных Яндекс-ленты, тем больше готовы плат...

Как кумыс помогает в лечении туберкулеза? Часть 1

Ежегодно 24 марта отмечается Всемирный день борьбы с туберкулезом, установленный в 1993 году по решению Всемирной Организации здравоохранения (ВОЗ) в день, когда немецкий микробиолог Роберт Кох о...

Подбор термостатических клапанов

Термостатические клапана  подбирают исходя из следующих факторов: 1. Вид отопительной системы (однотрубная,двухтрубная) и типа разводки трубопроводов системы (горизонтальная или вертикальная). ...

Как бороться с ленью

Сначала лень связывает вас по рукам и ногам, прикрываясь обычным отдыхом, потом постепенно она захватывает вас полностью. И вы не успеваете опомниться, как уже целиком и полностью находитесь в её влас...

Как выбрать «правильную» мебель (принципы Фэн-шуй)

Не секрет, что от душевного состояния человека зависят и его здоровье, и его служебные успехи, и личная жизнь. Зачастую на наше эмоциональное равновесие могут влиять и оказывать неблагоприятное воздей...

Часы и не только. Как люди пытались поймать время?

Какими только способами не пытались люди «изловить» эту непонятную субстанцию! Вряд ли мы узнаем, когда и кому впервые пришла в голову мысль сделать время видимым. Но то, что люди изд...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.