Как можно с пользой встретить Первомай? Пришел Козьма-огородник...

Первый день последнего весеннего месяца по народному календарю значится как Козьма-огородник. Наши предки верили, что Козьма заботится о здоровье и жизни крестьянина, он охраняет всходы от проливных дождей и сухостоев, копит целительную росу на грядках.

В народе говорили так: «Пришел Козьма — заглянул в погреба, лопату взял — у избы землю вскопал. На Козьму сей морковь и свеклу». Бесспорно, эти овощи — кладезь витаминов и полезных веществ. Их выращивали с давних пор и с удовольствием употребляли в пищу. Давайте вспомним о них кое-что интересное, а при желании можно и вырастить их своими руками…

Свеклу люди знают с глубокой древности. Еще в третьем веке до нашей эры древнегреческий ботаник Теофраст описал свеклу, которая росла на побережье Средиземного моря. В Киевской Руси ее возделывали в 10−11 веках. Наши предки выращивали свеклу в основном как лечебное растение. А древние римляне в свое время с удовольствием ели свекольные листья. Сейчас же красная корнеплодная свекла по праву считается одним из самых популярных растений.

Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. В культуру она была введена древними греками и римлянами, которые употребляли ее исключительно как лакомство. В Европе овощ получил распространение в 14−16 столетиях, где его применяли в лечебных целях. В России морковь выращивают с незапамятных времен, в основном это мелкоплодные сорта. А вот, например, в Китае и Японии возделывают культуру, корнеплоды которой достигают одного метра в длину и толщиной с крупную свеклу.

О пользе этих чудо-овощей можно говорить бесконечно. Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности после капусты и моркови. В ней содержатся белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли кальция, калия, йода, магния и т. д. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, полезна при малокровии и гипертонии, способствует выведению из организма холестерина. А еще установлено, что имеющееся в ней органическое вещество — бетанин тормозит развитие злокачественных опухолей.

Корни моркови богаты каротином. Сорта с оранжевой окраской содержат в 100 г сырой массы до 9 мг каротина. Для сравнения — суточная потребность человека в нем составляет 1,5 мг. Надо отметить, что содержащийся в моркови каротин, превращаясь в организме человека в витамин А, предотвращает развитие такого заболевания, как куриная слепота. Недостаток же данного витамина приводит к снижению остроты зрения в сумерках. А еще морковь помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки, она укрепляет организм и повышает его сопротивляемость к различным инфекциям.

Специалисты считают, что с посевом свеклы торопиться не следует. При раннем посеве и низких температурах почвы свекла подвержена быстрому цветению. При этом она, как правило, не образует подземных органов. Ее всходы выдерживают похолодания до минус трех градусов, а лучше всего растут при температуре от 15 до 23 градусов выше ноля. Свекла хорошо переносит засуху, но не любит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает ее рост и снижает урожайность. Крайне требовательна она и к свету, затенение для нее губительно. Кстати, при выращивании свеклы можно избежать многих проблем, если грядки после посева и до появления первых всходов накрыть полиэтиленовой пленкой. Так почва быстрее нагреется, хорошо сохранится влага, и уже через неделю можно ожидать появление первых ростков.

Морковь — более холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при 3−4 градусах тепла, хотя оптимальная температура роста и развития — около 20 градусов. Семена моркови прорастают довольно медленно, иногда только через 2−3 недели. Ускорить же появление всходов можно с помощью все той же пленки. Морковь предъявляет большие требования к влаге, но переувлажненной почвы не выносит. Также требовательна она и к освещению. При недостатке света растения вытягиваются, при сильном загущении — гибнут. Чтобы получить солидный урожай, для моркови выбирают хорошо освещенные участки, вовремя пропалывают и прореживают посевы. А вот с уборкой торопиться, напротив, не следует, так как наиболее интенсивный рост корней идет после полного развития листьев.

Наши предки верили, что Козьма-огородник покровительствовал крестьянам, оберегал посаженные в землю семена. Кто знает, может быть, всем современным садоводам-любителям следует положиться на заветы истории и провести этот праздничный день еще и с пользой на своем приусадебном участке. Удачи вам и богатого морковно-свекольного урожая!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:06 25.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



О чем рассказывают ваши сны в работе с психологом

О чем рассказывают ваши сны в работе с психол...


Почти каждый человек хоть раз в своей жизни просыпался с утра под впечатлением особо волнующего или странного сна. Однако разумно воспользоваться предоставленной сном подсказкой может далеко не каждый...


Сон...

Сон...


. . . ты засыпаешь. . . погружаешься в царство морфея. . . ты почти уснула. . . и вдруг тебе на секунду показалось, что в комнате есть еще кто-то кроме тебя. . . . ты уловила на какую-то секунду чье-т...


Мифы о похудении. Нужно ли худеть такими методами?

Мифы о похудении. Нужно ли худеть такими мето...


Мало кто из женщин не сталкивался с проблемой лишних килограммов. Любая из нас, даже довольно стройная, рано или поздно принимает решение: «Надо худеть!». Некоторые борются с весом начиная...


Умение продать себя - искусство?

Умение продать себя - искусство?


Наше благополучие напрямую зависит от того, насколько успешно мы продаем себя каждый день, когда хотим произвести впечатление на делового партнера, познакомиться со значимыми для нас людьми, устроитьс...


Астрология. Водолей - символ Космоса

Астрология. Водолей - символ Космоса


Это связанно с прецессией земной оси (смещением точки Весеннего равноденствия) и влиянием Идей Космоса (Бога, Абсолюта) на человека, создающего религию.Так как Водолей - символ Космоса и покровитель а...


День российской почты: отметим вместе?

День российской почты: отметим вместе?


Габриэль Гарсиа Маркес очень давно написал о жуткой тоске, которая подстерегает тебя, когда ты открываешь почтовый ящик и видишь там одних лишь пауков! Я говорю сейчас не об электронном ящике, который...


Познавательное

Авангард борьбы с уличной грязью

Авангардом борьбы с уличной грязью не случайно называют модульные ковры, которые встречают посетителей перед входом в здание и в тамбурной зоне. Именно эти коврики предназначены для так называемой гру...

Особенности воспитания

Хорош педагог тот, который может заинтересовать детей в процессе обучения и воспитания, который становиться авторитетом для своих подопечных, умеет удерживать их внимание достаточно долгое время (в со...

Кто является самым большим хладнокровным животным

Китовая акула настолько миролюбива, что позволяет аквалангистам вплотную приближаться и фотографироваться с ней, смельчаки пытаются подержаться за плавник или усаживаются верхом на огромную рыбу. Но н...

Чем привлекает туристов южная Испания? За незабыва

Регион Коста дель Соль, раскинувшийся на средиземноморском берегу Малаги и провинции Кадис, по праву считается одним из красивейших мест Испании. Природа создала здесь прекрасные пляжи, протянувшиеся ...

Как победить компьютерную зависимость?

Чтобы решить проблему, для начала надо узнать о данной проблеме побольше. Итак, чем же заняты наши близкие, просиживающие часы перед своим электронным другом? Большинство из них, конечно же,...

Шиповник. Как сушить и заваривать?

Шиповник – очень полезное растение, которое часто применяется в различных рецептах народной медицины. Самой ценной его частью считается мякоть плодов. Именно там содержатся дубильные, красящие и пекти...

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с лаком и смы

Еще за 3000 лет до Рождества Христова китайская знать красила свои длиннейшие ногти различными пигментами, пчелиным воском, гуммиарабиком, желатином в цвет золота, серебра, в красный и черный, но прос...

Голливудские киноклише. Вы знаете, что сейчас буде

Как часто при просмотре очередного голливудского блокбастера у нас возникает ощущение дежавю? Чувство, что эту сцену мы уже где-то когда-то видели? Или этот сюжетный ход? Ничего удивительного. Сценари...

Желчно-каменная болезнь

Это образование твердых структур, напоминающих гальку, в желчном пузыре. Камни на 10% состоят из холестерина, на 10%  – из пигментов желчи, остальные 80% составляет смесь веществ, содержа­щих кал...

Как можно «убить» ноутбук?

Ноутбук — изделие достаточно прочное. Однако в некоторых обстоятельствах мобильный компьютер может быть достаточно просто «убит», причем никакого форс-мажора — пожара...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.