Обогреет и накормит, как мать родная? Русская печь

Я не уверена, что всяк сразу скажет, что это за агрегат — или сооружение? — у которого есть кожух, заслонка, плечико… Мало что прояснят термины «боров», «баран»… Может, на какие-то догадки наведут «горнушка», «вьюшка»… Да, речь о русской печке!

Сегодня крайне мало печек осталось в деревнях. Надобность в них исчезает. А жаль! В наш напряженный век такая лечебница, душегрейка была бы очень кстати. Ощущать живое тепло, не мигаючи смотреть на огонь, слушать потрескивание дров — такая релаксация! И романтика, если хотите!

К возведению печи подходили серьезно. Из толстых досок сооружался опечек, похожий на колодезный сруб. Дно выстилалось на определенной высоте, чтобы получилось подпечье, куда можно было складывать кухонную утварь. Случалось, дети, играя в прятки, забирались туда. Но на это отваживались самые храбрые, ведь там было темно и там жил домовой…

Сруб заполнялся землей в противопожарных целях. Далее выстилался под, то есть дно печки. Главное требование к нему — идеальная ровность, иначе хозяйке приходилось прилагать большие усилия, чтобы приподнять ухватом чугун с водой. Правда, заботливые мужья делали специальные приспособления — катки, которые помогали перекатывать тяжести. Архимеды!

Если класть остов печи мастер мог поручить подмастерью, то выкладывать дымоход — только сам! Чтобы не поминала его хозяйка недобрым словом в ненастные дни, когда дым в пол ударить мог. Там еще и секреты были свои, зачем же самому себе конкурентов готовить!

При строительстве избы в потолке прорезалось отверстие для вывода дымохода. Продолжение его на расстоянии чердака называлось боровом. Несколько раз на году щели на борове промазывали глиной, белили, — пожарник требовал, ведь на побелке следы дыма сразу заметны.

Если кто-то углядел искры из трубы, хозяйке велели принять меры, вплоть до того, чтобы залить дрова водой. Претензии предъявлялись и в случае, если она припозднилась с печью: кто же придет на помощь, не дай Бог, что случится, когда все ушли на работу? Поэтому стряпались одновременно, и это было что-то! Особенно зимой, морозным утром. Десятки столбов дыма поднимаются к небу! Только начинает светать, звезды еще не ушли… И дымы, дымы…

Итак, мы соорудили под. Далее выкладываются стенки, и начинается особо трудоемкая работа: свод — он же подвесной потолок печки — должен не только быть ровным, но и держаться архикрепко.

Многофункциональна печь была! В ней даже мылись! Но две линии все-таки главенствуют. Первая, несомненно, — приготовление пищи, но о вкусненьком я напоследок. А вот вторая…

Зимой догуливались, бывало, ребятишки до того, что одежда колом стояла: внутри — от пота, снаружи — от снега. Когда снимали доспехи, они громыхали. Скорее на печь! Какой там ужин, какой чай — силушки нет… Сердобольная бабушка заставит кусок хлеба и кружку молока съесть. Снизу подогрев такой! Вкусно, тепло, озноб прошел, глазоньки закрываются… всё! И простуда уснула — завтра она не проснется!

Спать на печке довольно жестко, но лезли туда в драку. Кроме того, что там тепло, на кожухе лежат мешочки с орехами, семечками, сушеными яблоками, сухариками. Через плечико можно заглянуть в чулан (кухня, по-нынешнему): что там стряпают?

Итак, раннее-раннее утро — или ночь еще? С вечера в печке стоят огроменные чугуны с водой, с мелким картофелем для скота. Чугуны эти ставили в самую дальнюю часть, называлось в вольную, — это не надо было размешивать, за этим не надо следить, это до вечера, а то и до завтра… Тоже накануне домиком сложены дрова в печке, остается только зажженную лучинку поднести… Да! Не забыть вытащить валенки, которые вчера на просушку положили в печку! Несколько легенд о том, как хозяйки сожгли обувку по забывчивости, по деревне гуляли десятилетиями.

…Бабушка крестится, осеняет крестом чело печи, на длинной лучине подносит огонь… Это магия какая-то! Я иногда вставала так же рано, чтобы только посмотреть на пламя в печи… А скоро бабушка и горяченький блинок подкинет или палишку румяную! Впрочем, о вкуснятине из русской печки — отдельный разговор.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:58 25.03.2017 Cacheinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Фен-шуй и современная итальянская мебель

Фен-шуй и современная итальянская мебель


В центре Гонконга работает китайский банк. Обычный банк, кроме одного интересного факта. Само здание банка имело весьма экстравагантную форму, изобиловало острыми углами и резкими переходами. Через не...


«Детские» инфекции угрожают рождаемости!

«Детские» инфекции угрожают рождаемости!


По данным Всемирной организации здравоохранения, одной из важнейших причин высокого количества врожденных изъянов среди детей, а также мужского и женского бесплодия является заболевание «детскими» инф...


Антикоррозионная защита строительных объектов

Антикоррозионная защита строительных объектов


Ни для кого не секрет, что ежегодно потери от коррозии составляют 10-15% от всей производимой стали. В некоторых случаях металлическую конструкцию или отдельные ее детали можно просто заменить со врем...


Май 1945 года. Почему Красной Армии пришлось вести бои с фашистами после Победы?

Май 1945 года. Почему Красной Армии пришлось ...


7 мая в Реймсе под руководством командующего экспедиционными силами союзников в Европе генерала Д. Эйзенхауэра было организовано подписание акта о капитуляции Германии, который вступал в силу с 2...


Трейдер как профессия

Трейдер как профессия


Каждый трейдер использует свою тактику. Например, при «внутридневной торговле» – intra day trading, игрок старается заработать деньги на небольших колебаниях курса в течении дня. При этом его не интер...


Вкусные рецепты: Оранжевый аюрведический суп, Рыбный пирог, Мини шоколадые кексы

Вкусные рецепты: Оранжевый аюрведический суп,...


Оранжевый аюрведический супФасоль замочить на ночь. Затем залить свежей холодной водой, положить лавровый лист, а тажке морковь и сельдерей, порезанные на крупные куски. Когда фасоль сварится, лавровы...


Популярное

Обогреет и накормит, как мать родная? Нет вкуснее

Самое главное блюдо, которое готовилось в русской печке — конечно, хлеб. В деревне говорили — хлебы. Хлеб пекли ржаной, ситный, пшеничный. Заметьте, не называли черный/белый. Каж...

Индивидуальный дизайн или готовый макет

       Интернет-пространство бесконечно во множестве сайтов, похожих и разных, впечатляющих и не очень. Они – визитки, магазины, банки, библиотеки, которые предлагают сво...

Договоренности России с Турцией: поставки газа уве

После визита президента Путина в «гости» к президенту Турции были проведены договоры, на базе которых возможно будет составлен контракт, об увеличении поставок газа в эту страну. Главы обоих стан встр...

Вкусные рецепты: Фаршированные кальмары, Паштет из

Фаршированные кальмарыСначала чистим кальмаров.Для того, чтобы быстро и без хлопот это сделать, выкладываем (замороженные!) кальмары в миску и заливаем крутым кипятком. Почти вся кожица-пленка момента...

Все о безопасности: сигнализация, домофон и видеор

В настоящее время рынок охранных систем переживает бурный рост, так как постоянно растет интерес безопасности бизнеса. Все чаще люди стремятся обезопасить не только свое жилище, но и офис, и производс...

Пятится ли Рак небесный? Древние и современные пре

Небесный Рак относится к 47 древнейшим созвездиям, блистающим доныне в космическом пространстве. Оно считается не слишком заметным, но, тем не менее, и наука, и мифология повествуют об этом звездном &...

Самый большой самолет в мире

Уникальный транспортный самолёт был спроектирован и построен на Киевском Механическом Заводе в 1984 — 1988 годах . Первый полёт был совершён 21 декабря 1988 года. Изначально было заложено 2 машины, в ...

На что способен человек?

Как вы думаете, на что способен человек? Наверное, сейчас начнете придумывать там всякую телепатию и предсказание будущего. Но это совсем не так. Сам человек, сама его оболочка — это уже чт...

Насколько умён «Дом с интеллектом»? Свет, климатко

Многие наверняка уже слышали словосочетания «Умный дом», «Интеллектуальный дом», «Послушный дом». Что же скрывается за этими названиями, словно пришедшими со с...

Писать красивые стихи не просто

Посредственных поэтов называют ещё рифмоплетами. Переплетения рифмы из слов – это и есть стихи. Но стихи бывают хорошие, а бывают плохие. Настоящие ценители поэзии знают, как отличить действительно та...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.