«Пища Богов». Что вы не знали о шоколаде?

О многочисленных целебных свойствах этого продукта ходили легенды. В 16 веке он был объявлен государственной тайной, а за ее разглашение были казнены несколько человек. Долгое время этот продукт был доступен только высшим слоям общества, производство было очень сложным, а ингредиенты — дорогими. Да, речь идет о шоколаде.

Родиной шоколада принято считать Центральную и Южную Америку.

Шоколад стал известен в Европе приблизительно с 1480 года, его привез в Испанию ученый-монах Бенцони.

Долгое время лидером по приготовлению этого любимого многими лакомства была Франция.

В зависимости от состава ингредиентов шоколад принято делить на молочный, горький и белый.

Какой же все-таки бывает шоколад?

Наиболее ценным считается горький шоколад. Он привлекает особо ярким ароматом и горьким вкусом. В его состав обычно входит тертое какао, сахарная пудра и какао-масло. Варьируя процентное соотношение ингредиентов, можно менять как вкус, так и аромат лакомства (чем больше какао, тем ароматней и горче получается исходный продукт).

Молочный шоколад. При его изготовлении к сахарному песку и какао добавляют сухое молоко (жирностью 20−25 процентов) или сухие сливки.

Белый шоколад. Его получают путем смешивания масла какао, сахара, сухого молока и ванилина. А свой цвет белый шоколад получает из-за того, что в его состав не добавляется какао-порошок. Свой особый карамельный вкус этот шоколад имеет потому, что в него добавляют особое сухое молоко.

«А как же пористый шоколад?» — спросите вы. Да, о нем мы тоже не забыли. Пористый шоколад получают при помощи специализированных вакуумных котлов, где шоколад в жидком состоянии выдерживают в течение четырех часов (при температуре 35−40 градусов Цельсия). За это время шоколад и получает свою необычную пористую структуру.

Любопытные факты о шоколаде:

Изначально слово «шоколад» имело несколько значений и переводилось с ацтекского как «горькая вода», а с греческого как «пища богов».

В 1875 году два друга, швейцарец Даниэль Петер и Генри Нестле, обнаружили способ перемешивания сгущенного молока и шоколада. Так появился первый в мире молочный шоколад.

Самая большая шоколадная плитка весом 4,41 тонны занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Ее длина составила 5,6 м, высота 25 см, а ширина 2,75 м.

Люди, находящиеся в стрессовом состоянии, потребляют на 55 процентов больше шоколада, чем их более уравновешенные знакомые.

Некоторые компоненты шоколада очень полезны для сердца и сосудов.

Именно французами около двадцати лет назад был придуман новый праздник в честь этого лакомства. Теперь 11 июля считается Всемирным днем Шоколада!

Очень долгое время этот продукт употреблялся только в жидком нагретом виде, так появился горячий шоколад. И только в 19 веке был изобретен станок для прессовки шоколада. Именно тогда и появилась первая шоколадная плитка.

Где-то пятьдесят процентов шоколада составляет жир, поэтому этот продукт и является настолько калорийным и питательным.

Таяние кусочка шоколада во рту человека может привести к более продолжительному состоянию «счастья», чем поцелуй.


22:14 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Курица, утка, цыплята отварные, куриные крокеты, Рулетики из кабачков в томатно-каперсовой сальсе

Вкусные рецепты: Курица, утка, цыплята отварные, кур...

Курица, утка, цыплята отварныеПодготовленные тушки птиц варить с морковью, кореньями, специями и солью примерно 1 час. Нарезать порционными кусками, гарнировать овощными салатами, полить майонезом и у...
Раннее развитие. Что писал об этом Масару Ибука? Мифы и реальность

Раннее развитие. Что писал об этом Масару Ибука? Миф...

Если сделать в Интернете запрос «Раннее развитие», то обнаружим более миллиона ответов. Вам предложат программы, методики, курсы, видеоуроки, видеофильмы по развитию вашего ребенка с первы...
Выставочные стенды POP UP

Выставочные стенды POP UP

Какие бы маркетинговые задачи перед Вами не стояли, для их осуществления требуется профессионализм и эффективные рекламные стратегии. Маркетинг в бизнесе предполагает привлечение внимания потенциальны...
Можно ли научиться мыслить на английском языке?

Можно ли научиться мыслить на английском языке?

Я утверждаю, что языкового мышления не существует. Никто не мыслит на языке, будь он родной или иностранный. Мышление осуществляется образами и мыслеформами (понятиями). Для осуществления акта мышлен...
Чем художники пишут письма? Иногда – маслом...

Чем художники пишут письма? Иногда – маслом...

Если говорить точнее, художники пишут картины, в которых запечатлевают моменты жизни самых разных людей, связанные с письмами. …Самое известное в истории нашей страны письмо, которое по легенд...
Как сохранить тепло в квартире

Как сохранить тепло в квартире

Надвигаются холода и пора задуматься об утеплении квартиры. Понятное дело, что автономное отопление на много лучше, чем коллективное, в большинстве случаев. Но, не всем это доступно.  Еще один хороший...
Интересное

«Железный человек 2». Стоит ли идти в кино?

Вот почему я всегда так настороженно отношусь к продолжениям? Потому что статистика, как бы ее ...

Проект LeadGid

Преимущества Leadgid для вебмастеров много вспомогательных инструментов по привлечению трафика (рот...

Подвиг Александра Матросова. Как это было и кто бы

65 лет отделяют нас от тех весенних дней, когда отгрохотала последняя канонада самой кровопролитной ...

Вкусные рецепты: ореховая приправка., Кекс с вишне

ореховая приправка.Орехи пожарить,получится больше запаха и масло появится. Измельчить на мясорубке ...

Чупа Чупс: как получать наслаждение, не пачкаясь?

Испанский город Барселона известен как родина незаурядных личностей. Здесь когда-то родился Христофо...

Игровые ситуации для ознакомления дошкольников с ц

Многие дошкольники знают еще не все цифры, а называют или узнают лишь некоторые из них. Малыши путаю...

Стюарты - несчастливые короли? Глупый король и две

Королю Карлу II наследовал его младший брат — принц Йоркский Яков (Джеймс). Он был редкий...

Вкусные рецепты: Лосось в пикантном соусе, Салат с

Лосось в пикантном соусеСмешать соевый соус, вино, бальзамический уксус и 1 чайную ложку сахарной пу...

Эффективная система управления

В современных условиях развития предпринимательским структурам необходима эффективная система управл...

Кухонные мойки Foster в России

На смену эмалированным кухонным раковинам, которыми были оборудованы большинство наших кухонь в неда...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.