Так ли уж вреден сахар, как об этом говорят «английские учёные»?

Негативная информация о сахаре в основном исходит от врачей-диетологов, которые обвиняют сахар во многих грехах, называют его чуть ли не ядом. Им вторят ангажированные «английские учёные» (кавычки здесь потому, что этим грешат и другие «учёные», просто англичане чаще светятся в Сети), подтверждая это опытами на мышах и крысах, как будто организмы этих животных идентичны человеческим.

На самом деле большинство негатива о сахаре — результат ни на чём не основанных домыслов и мифов. Кстати, обмен веществ у мышей и крыс сильно отличается от человеческого, что не позволяет судить о вреде сахара, проводя на них опыты. Дело в том, что я сам — работник науки, доктор сельскохозяйственных наук, много лет занимался в том числе и возделыванием сахарной свёклы — источника самого чистого сахара. И вот я подумал: неужели же я всю жизнь занимался продуктом, настолько вредным для людей, что кое-кто его обзывает «белым ядом»?

Ну, а поскольку я всё-таки научный работник, пришлось разбираться. И оказалось, что «учёные», финансируемые сахарниками, с восторгом пишут о пользе сахара, а финансируемые «сахарозаменительщиками», истошно вопят о вреде сахара и необходимости его немедленной замены сахарином и другими заменителями. А на самом деле сахар, как и любой пищевой продукт, употребляемый в меру — полезен, а употребляемый чрезмерно — может быть и вреден. Короче говоря, «английские учёные» явно не объективны.

В России сахарная промышленность возникла ещё в начале XVIII века. Первые сахарные заводы были построены в Петербурге, Москве и Калуге, но перерабатывали они привозной сахар-сырец, вырабатываемый из сахарного тростника. Первый сахарный завод, перерабатывающий сахарную свёклу, был построен в селе Алябьево Тульской губернии. А к началу XX века в России уже работало 273 сахарных завода. В советский период их число значительно возросло. В последнее время строительство сахарных заводов, оборудованных по последнему слову техники, с утилизацией отходов, в России возобновилось, так как наша страна стала производить избыток сахара и поставлять его за рубеж.

Сахар содержится почти во всех продуктах, которые мы покупаем ежедневно на рынках и в магазинах, что добавляет количество сахара, употребляемого нами напрямую. Это надо учесть, определяя для себя ежедневную норму сахара. Попадая в наш организм, сахар быстро разлагается на простые сахара и в виде глюкозы поступает в кровь. Сахар в форме глюкозы снабжает энергией всё тело и в первую очередь мозг, которому сахар просто необходим, чтобы нормально функционировать.

Независимые эксперты (то есть не финансируемые никем из заинтересованных лиц и организаций) установили, что совсем лишённый сахара человеческий организм долго не протянет. Оказывается, сахар активизирует кровообращение головного и спинного мозга, а без него могут наступить склеротические изменения. Именно сахар предотвращает образование тромбов кровеносных сосудов, помогает работе печени и селезёнки, способствует разложению жиров. Так что речь может идти не о вреде сахара, а о том, кому и сколько можно есть сахара, не нанося вреда организму.

Норма потребления сахара зависит от многих факторов — прежде всего, от возраста, а также от массы тела, степени его ожирения, состояния здоровья и т. д. Молодым людям можно употреблять в пищу 80−100 г сахара в сутки, включая его приём в чистом виде и в составе пищевых продуктов. Для тех, кто занимается физическим трудом, а также для спортсменов это количество может быть и больше. При первых признаках полноты, а также после 40 лет потребление сахара и сладостей рекомендуется уменьшить, но не отказываться совсем, так как это может нанести вред организму.

Сахар безусловно входит в число веществ, полезных человеческому организму, но его норма потребления для каждого человека индивидуальна. Заменители сахара гораздо вреднее, ведь это чистая химия, не нужная организму. Намного разумнее просто ограничить употребление сахара в питании пожилых и тучных людей, подобрать для каждого подходящий рацион с оптимальным (наилучшим) содержанием питательных веществ.

Взрослому человеку с нормальным здоровьем при средних физических нагрузках требуется в сутки примерно 400 г усваиваемых углеводов, из них сахарозы — не более 100 г. Избыток сахара, особенно в сочетании с жирной пищей, ведёт к развитию сердечных и сосудистых болезней, а также к ожирению. Иллюстрацией этого служит поток пешеходов в городах США, который нам демонстрирует телевидение. Большинство из них — настоящие толстенные слонопотамы, наевшие свои фигуры фастфудом, сладостями и энергетическими напитками.

Так что сахар для человека — исключительный энергетический материал, питающий все клетки. Поедание сладкого имеет и психологический аспект — улучшает настроение, придаёт энергию, обостряет все органы чувств (то есть ощущения). Но употреблять его следует в меру. Взрослому человеку в день достаточно 15 кусочков сахара-рафинада или 12 чайных ложек сахара-песка. А к рекомендациям диетологов-экстремалов лучше относиться как к шутке типа «кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт».


22:11 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ремонт квартиры стремление к прекрасному

Ремонт квартиры стремление к прекрасному

Во все века человеку свойственно украшать свое жилище, будь то квартира, офис или загородный дом произведениями искусства, наполнять его гармоничными цветовыми решениями, которые создают особую атмосф...
Мороженица. Как выбрать?

Мороженица. Как выбрать?

Современные производители настолько пичкают мороженное консервантами, эмульгаторами, ароматизаторами свой продукт, что подавать его к столу становится неприлично. А если учитывать, что основные потреб...
Жизнь на Земле - и в других мирах - может продолжаться дольше, чем предполагалось

Жизнь на Земле - и в других мирах - может продолжать...

Группа исследователей из Калифорнийского технологического института изучила механизм, который будет способствовать тому, что любая планета с живыми организмами останется пригодной для обитания дольше,...
Инструкция к установке Windows XP

Инструкция к установке Windows XP

Windows XP – это одна из самых популярных операционных систем. Она инсталлируется как на новые персональные компьютеры, купленные в магазине, так и на ПК, собранные собственными руками. Как правило, в...
Устройство натяжных потолков

Устройство натяжных потолков

Натяжной потолок это идеально ровная поверхность, созданная при помощи натяжения по периметру комнаты специальной пленки ПВХ. Натяжной потолок является великолепной альтернативой иным способам отделк...
Не выживать, а развиваться, или как победить кризис?

Не выживать, а развиваться, или как победить кризис?

Скажете,  не до того сейчас?. . И напрасно: кризис – время новых возможностей, когда каждый может заставить ситуацию работать на себя. В этом с нами согласился генеральный директор Группы компаний «Тю...
Интересное

Ребёнок и песочница. Как справиться с «песочными т

Как только малыш начинает уверенно ходить, ему становится скучно просто сидеть в коляске. В теплое в...

Астрология. Особые кармические точки гороскопа

Желающие могут обратиться и к особым кармическим точкам гороскопа (хотя весь гороскоп является карми...

Радость общения или суррогат счастья? Люди-книги и

Для чего люди в библиотеки ходят? Ну, конечно, чтобы читать. Отбирают литературу по каталогу, или ра...

С чего начинается жизненная сила?

«Мы ответственны не только за то, что делаем, но и за то, чего не делаем». Ж. -Б. Мольер...

Столы для швейных машин - удобство работы

Если вы имели дело со старыми моделями механических или даже электрических швейных машин, то вы, нав...

Астрология. РЕЛИГИЯ ЭРЫ ВОДОЛЕЯ

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ ПРОГНОЗКак уже указывалось ранее, в течение Эры Водолея возникнет новое учение, котор...

Вкусные рецепты: И хлеб насущный дажь нам днесь, Б

И хлеб насущный дажь нам днесь********************************************************** Хлеб всему ...

Сервисное обслуживание вахтовых поселков

Только сданные в эксплуатацию, а также уже активно действующие вахтовые поселки требуют постоянного ...

Файлы DOCX: чем прочитать и как изменить

Существует несколько способов, которые позволяют открыть и прочитать DOCX файлы. Некоторые из этих м...

Лимонная диета

Лимон известен во всем мире, как полезный кислый плод, который может служить источником многих витам...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.