Какой чай самый горький?

Когда я только начинала заниматься китайским чаем, мне дали попробовать кудин — заваренные палочки, туго скрученные из длинных листочков. Мама дорогая, сказать, что это был горький напиток — значит, ничего не сказать. Это та самая горечь, которой уже дальше некуда горчить, и на пике она переходит в сладость, оставаясь таковой в послевкусии. Веселились ребята, глядя на мои выпученные глаза, изрядно. А оно и мне стало весело — встрепенуло, прояснило, как будто стекла на очках протерли.

Что же это за напиток такой и зачем нужно его применять?

Кудин получают из листьев дерева Падуб остролистый, из дерева этого же рода получают мате. Только кудин — из «Ilex kudingcha», а мате — из «Ilex paraguariensis». По своему воздействию он является иммуномодулятором, поэтому применяется чаще в лечебных и профилактических целях.

Около 400 видов падуба встречается в умеренных и тропических районах. В дикой природе произрастает в южной и приатлантической Европе, Северной Америке, Малой Азии, Китае. Это вечнозеленый кустарник, реже дерево до 15 м высотой, с короткими, раскидистыми ветвями, образующими густую пирамидальную или продолговатую крону.

Листья короткочерешчатые, продолговато-яйцевидные, до 7 см длиной, с волнистым краем и крупными, треугольными колючими зубцами. Цветки белые, душистые, на коротких цветоножках. Плоды шаровидные, до 1 см, ярко-красные, в кистях на коротких плодоножках сохраняются на ветвях всю зиму.

Посвященный Сатурну в Древнем Риме, падуб служил символом здоровья и счастья во время сатурналий. Возможно, поэтому первые христианские общины выбрали его в качестве декоративного элемента для празднования Рождества. По христианской традиции, Христос во время пришествия несет на голове венок из падуба. В средневековом искусстве и живописи эпохи возрождения падуб символизировал крест, его листья — терновый венец, а красные ягоды — кровь.

Ветки падуба использовались кельтскими, балтийскими, скандинавскими и славянскими народами практически везде, где встречается это растение. Веточки встречаются в Европе в рождественских венках и гирляндах, на подарочных упаковках и открытках. Северо-американские индейцы использовали листья местного чайного падуба, известного своими слабительными и рвотными свойствами, в качестве противоядия во время своих религиозных ритуалов и в медицине.

Китайский кудин бывает разным: в виде веретена (палочки, скрученные из крупных листьев) или прессованный, в виде кирпичиков. Бывает «молодой кудин» — кудряшками, в виде тонких легких спиралей, из маленьких листочков, похожий с виду на высококачественный зеленый чай. Самый горький кудин — веретенышками. Прессованный имеет явно выраженный фруктовый аромат и гораздо более мягкий вкус.

Кудин можно употреблять как самостоятельный напиток (для этого достаточно 56 палочек заварить в 150 г воды), так и в качестве лечебной добавки к пуэру (хватит и пары штучек). Очень хорошо заваривать кудин в самом начале простудных и вирусных заболеваний — он хорошенько активизирует иммунную систему и помогает справиться с болезнью в самой ранней стадии.

А еще он обладает действием, сравнимым с приемом небольшого количества хорошего алкоголя: настроение повышается, становится весело и легко. Не верите? Попробуйте сами!


02:08 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



«Стратегия и Интернет» Майкла Портера.

«Стратегия и Интернет» Майкла Портера.

Cтатья “Strategy and the Internet” была написана  М. Портером сравнительно давно, в 2001 году. С тех пор мы пережили «раздувание» и «лопание» многих «мыльных пузырей» Всемирной сети. Я сам был свидете...
Где попрактиковать английский?

Где попрактиковать английский?

«Хожу на курс разговорного английского, где каждое занятие мы только и делаем, что разговариваем. Но хочется больше общения на английском, хочется встречать новых людей, в том числе и иностранце...
Будет ли землетрясение в Карпатах, Крыму, на Кавказе?

Будет ли землетрясение в Карпатах, Крыму, на Кавказе...

Казалось бы, ну о каком землетрясении может идти речь?! Откуда… здесь? Восточно-Европейская равнина, «прикрытая» с двух сторон относительно старыми горами — Карпата...
Общественный транспорт Голландии: как туристам перемещаться по стране, экономя время и деньги?

Общественный транспорт Голландии: как туристам перем...

Практически в любой стране туристы сталкиваются с проблемой транспорта. На чем и по каким маршрутам ездить, где, как, какие и за какую цену покупать билеты, как общаться с водителями, контролерами, ко...
Практикуем секс на крыше

Практикуем секс на крыше

Хочется некоторого экстрима и новых ощущений? Секс на крыше гарантированно подарит вам их. Один из способов провести необычное свидание - организовать ужин при свечах на крыше, откуда открывается крас...
Роспотребнадзор одна из инновационнейших компаний России

Роспотребнадзор одна из инновационнейших компаний Ро...

Появятся ли в России инновационные компании, капитализация которых будет соответствовать уровню ресурсы добывающих компаний? Сейчас мы можем причислить к этому списку только Яндекс, Касперский и Майлр...
Читаемые

Быстрая работа браузера - реальность

Интернет и браузеры - вещи неотделимые, как яблоко и Ньютон, Архимед и ванна, полная теплой воды и п...

5 секретов красоты, которые стоит перенять у корея

Особенности подхода кореянок к заботе о своей коже обсуждаются уже давно. На эту тему накопилось не ...

Начинающим журналистам: как научиться принимать кр

Позволю себе предположить, что многие из тех, кто сейчас читает эти строки, уже сталкивались с подоб...

Полезные свойства овса

Издревле люди знали о существовании такого злака как овес, им обычно кормили скотину. А со временем ...

Кафельная плитка – гармония цвета

Человеку дано любоваться голубым небом, зеленой травой, красными розами, огненно-розовым закатом сол...

Вышивальные машины - подбор нужной модели

При выборе бытовой вышивальной машины вы столкнетесь с огромным множеством различных моделей. Выбрат...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 22-23 мая? «

Эта неделя не богата новинками, но это отнюдь не означает, что кинотеатры будут пустовать. Потому чт...

Как организовать удаленную работу? Технические сов

Согласно результатам опроса, 9 из 10 сотрудников предпочли бы работать удаленно. При этом 48% р...

Как сохранить красоту лица? Рецепты моей бабушки

Если нет времени или средств на дорогостоящие косметические процедуры, почему бы не устроить ко...

Игровая площадка, как часть детства.

Где проходит детство городского ребенка? Конечно же, на игровой площадке, среди песочниц и детских г...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.