Как можно с пользой встретить Первомай? Пришел Козьма-огородник...

Первый день последнего весеннего месяца по народному календарю значится как Козьма-огородник. Наши предки верили, что Козьма заботится о здоровье и жизни крестьянина, он охраняет всходы от проливных дождей и сухостоев, копит целительную росу на грядках.

В народе говорили так: «Пришел Козьма — заглянул в погреба, лопату взял — у избы землю вскопал. На Козьму сей морковь и свеклу». Бесспорно, эти овощи — кладезь витаминов и полезных веществ. Их выращивали с давних пор и с удовольствием употребляли в пищу. Давайте вспомним о них кое-что интересное, а при желании можно и вырастить их своими руками…

Свеклу люди знают с глубокой древности. Еще в третьем веке до нашей эры древнегреческий ботаник Теофраст описал свеклу, которая росла на побережье Средиземного моря. В Киевской Руси ее возделывали в 10−11 веках. Наши предки выращивали свеклу в основном как лечебное растение. А древние римляне в свое время с удовольствием ели свекольные листья. Сейчас же красная корнеплодная свекла по праву считается одним из самых популярных растений.

Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. В культуру она была введена древними греками и римлянами, которые употребляли ее исключительно как лакомство. В Европе овощ получил распространение в 14−16 столетиях, где его применяли в лечебных целях. В России морковь выращивают с незапамятных времен, в основном это мелкоплодные сорта. А вот, например, в Китае и Японии возделывают культуру, корнеплоды которой достигают одного метра в длину и толщиной с крупную свеклу.

О пользе этих чудо-овощей можно говорить бесконечно. Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности после капусты и моркови. В ней содержатся белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли кальция, калия, йода, магния и т. д. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, полезна при малокровии и гипертонии, способствует выведению из организма холестерина. А еще установлено, что имеющееся в ней органическое вещество — бетанин тормозит развитие злокачественных опухолей.

Корни моркови богаты каротином. Сорта с оранжевой окраской содержат в 100 г сырой массы до 9 мг каротина. Для сравнения — суточная потребность человека в нем составляет 1,5 мг. Надо отметить, что содержащийся в моркови каротин, превращаясь в организме человека в витамин А, предотвращает развитие такого заболевания, как куриная слепота. Недостаток же данного витамина приводит к снижению остроты зрения в сумерках. А еще морковь помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки, она укрепляет организм и повышает его сопротивляемость к различным инфекциям.

Специалисты считают, что с посевом свеклы торопиться не следует. При раннем посеве и низких температурах почвы свекла подвержена быстрому цветению. При этом она, как правило, не образует подземных органов. Ее всходы выдерживают похолодания до минус трех градусов, а лучше всего растут при температуре от 15 до 23 градусов выше ноля. Свекла хорошо переносит засуху, но не любит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает ее рост и снижает урожайность. Крайне требовательна она и к свету, затенение для нее губительно. Кстати, при выращивании свеклы можно избежать многих проблем, если грядки после посева и до появления первых всходов накрыть полиэтиленовой пленкой. Так почва быстрее нагреется, хорошо сохранится влага, и уже через неделю можно ожидать появление первых ростков.

Морковь — более холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при 3−4 градусах тепла, хотя оптимальная температура роста и развития — около 20 градусов. Семена моркови прорастают довольно медленно, иногда только через 2−3 недели. Ускорить же появление всходов можно с помощью все той же пленки. Морковь предъявляет большие требования к влаге, но переувлажненной почвы не выносит. Также требовательна она и к освещению. При недостатке света растения вытягиваются, при сильном загущении — гибнут. Чтобы получить солидный урожай, для моркови выбирают хорошо освещенные участки, вовремя пропалывают и прореживают посевы. А вот с уборкой торопиться, напротив, не следует, так как наиболее интенсивный рост корней идет после полного развития листьев.

Наши предки верили, что Козьма-огородник покровительствовал крестьянам, оберегал посаженные в землю семена. Кто знает, может быть, всем современным садоводам-любителям следует положиться на заветы истории и провести этот праздничный день еще и с пользой на своем приусадебном участке. Удачи вам и богатого морковно-свекольного урожая!


02:06 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Женская любовь – плюсы и минусы

Женская любовь – плюсы и минусы

По словам многих современных психологов, каждая женщина немного лесбиянка. Тягу к представительницам своего пола испытывают многие, но вот только не у всех дело доходит до близких интимных отношений. ...
Половая слабость (импотенция)

Половая слабость (импотенция)

Основные причины по-прежнему в большей степени психологи­ческие, эмоциональные, связанные с предстоящим половым актом. В некоторых случаях половая слабость может быть обусловлена заболе­ваниями (прост...
Как за неделю стать фашистом? Необходимое и достаточное

Как за неделю стать фашистом? Необходимое и достаточ...

В предыдущей статье я рассказал об эксперименте американского учителя истории Рона Джонса «Третья Волна», в ходе которого студенты на собственном опыте убедились, как легко можно за неделю...
Шкафы купе делают дом уютнее

Шкафы купе делают дом уютнее

Шкаф с роликовыми дверями - это очень вместительная и комфортная корпусная мебель, двери которой отъезжают на мини рельсах в сторону. Главная особенность скользящих дверей заключается в том факте, что...
Как узнать характер возлюбленного по его почеркушкам?

Как узнать характер возлюбленного по его почеркушкам...

Вы, конечно, давно обратили внимание, что ваш друг — в офисе или на лекции — автоматически рисует на листочке бумаги какие-то почеркушки. Это могут быть и растения, и фантомы, и ...
Украинский интернет в 2008 году, интересные и новые сервисы

Украинский интернет в 2008 году, интересные и новые ...

Интернет-проект бизнес-информации Интернет-проект бизнес-информации — Biz. liga. net. Сервис предлагает своим посетителям наиболее актуальную бизнес-информацию — рыночные тенденции, новости компаний, ...
Стоит прочесть

Европа хочет запретить торговлю яйцеклетками

Члены Европарламента изучили этот вопрос из-за разоблачения одной из клиник по лечению бесплодия, сп...

Верите ли вы в женскую дружбу?

Настоящая женская дружба встречается настолько редко, что о таких случаях надо обязательно рассказыв...

Как сыграли свои роли Елена Яковлева и Дмитрий Наг

В первой части отзыва на сериал «Катя» мы больше говорили о работе юной актрисы Екатерин...

Часы и не только. Как люди пытались поймать время?

Какими только способами не пытались люди «изловить» эту непонятную субстанцию! Вряд ...

Яркий участник бизнеса

Одним из главных составляющих любого бизнеса является его реклама. Как порой хочется взглянуть на пр...

Как приучить малыша-непоседу к горшку? Небольшие х

Кто-то начинает держать ребенка над тазиком с первых дней жизни, и чадо успешно справляется с важной...

Аммониты в интерьере и ландшафтном дизайне

Когда мы украшаем наш интерьер какими-либо древними изделиями, или благородными природными камнями, ...

Охрана офисов

В настоящее время безопасность стала актуальнейшей из проблем. Решением этой проблемы заняты многочи...

Как женщине славить Господа? История Марии Сибиллы

Меня всегда занимал вот какой факт. Для мужчины быть деятелем, творцом, в частном случае художником&...

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с лаком и смы

Еще за 3000 лет до Рождества Христова китайская знать красила свои длиннейшие ногти различными пигме...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.